Deze week…

* is de herfst officieel begonnen. Heb het steeds tegen kunnen houden maar heb ik toch mijn winterjas aangetrokken

* bevind ik mij door de weeks voornamelijk in de keuken en aan de eettafel. Ik maak lange dagen en ga vroeg weg en kom laat thuis. Gelukkig is het een plek waar ik echt heel blij van wordt

* heb ik de moeilijke beslissing genomen om mijn lidmaatschap bij de sportschool op te zeggen. Net als iedereen, moeten wij ook op de kleintjes letten en hebben wij besloten om onze levensstijl aan te passen. Dat betekent pas op de plaats en het schrappen van zoveel mogelijke luxe producten. Helaas hoort de sportschool en de abonnementen op mijn geliefde woonblaadjes daar ook bij. Ik ben positief ingesteld en weet dat wij hierdoor ook weer andere kansen krijgen maar het deed toch even pijn.

* zijn de week boodschappen weer gehaald en wordt ik heel blij als ik die volle fruitmand zie!

In de tussentijd…

 

In de tussentijd dat ik niet aan het bloggen was is het veel gebeurd en heb ik niet stil gezet…

* De herfst is begonnen, mijn favoriete jaargetijden! Rond half september heb ik de behoefte om weer naar binnen te gaan, het huis klaarmaken voor de koude maanden die in aantocht zijn. Ondanks dat ik niet zwanger ben en wij geen kinderen hebben krijg ik serieuze behoeften in nesteldrang: warme gerechten maken zoals soepen en stamppotten en de kaarsjes gaan weer aan

* Ik heb meegedaan aan de Dam tot Dam loop in Amsterdam, 16 km hardlopen. De race ging goed, het was een mooie ervaring maar voor voorlopig ben ik even klaar met het rennen van lange afstanden. Inmiddels maak ik weer geregeld gebruik van mijn lidmaatschap bij de plaatselijke sportschool en staat het sporten in het teken van krachttraining. Nogmaals, het rennen van lange afstanden is heel mooi maar de honger die je ervan krijgt, niet normaal! Ik heb zoveel extra gegeten de laatste weken om mijn lichaam aan te vullen nadat ik 16 tot 18 km had gerend. Het rennen is nu even op een laag pitje gezet; niet helemaal want het is voor mij een ideale manier om mijn hoofd leeg te krijgen na een drukke werkdag/week

* Het maken van Granola; mueslivlokken gemengd met gedroogd fruit en honing en dan 25 minuten in de oven. Echt, dit is lekkerder en goedkoper dan een pak cruesli die je koopt in de supermarkt!

Wat is het plan vandaag? Eerst even sporten en dan met man lief naar een markt in het Zeehelden kwartier en ‘s avonds eten met familieleden. Ontspannen voordat de drukke werkweek weer gaat beginnen…

Havermout & volkoren pannenkoeken

Vanmorgen werd ik wakker en had ik echt geen zin om te sporten (gelukkig komt dit niet vaak voor!) en had enorme honger!
Gisteren heb ik voor het eerst meegedaan met een hardloopgroep via de sportschool en hebben we een duurloop gedaan van meer dan twee uur hardlopen! Ik heb nog nooit zo lang achter elkaar gerend maar het ging wel lekker en kon iedereen redelijk bijhouden. Maar daarna heb ik non-stop honger gehad! En vanmorgen ging het honger gevoel gewoon door! Na een zoektocht op internet besloot ik om gezonde pannenkoeken te maken en het werd uiteindelijk de Havermout & Volkoren pannenkoeken van de Peanut Butter Fingers blog.

De ingredienten voor acht pannenkoeken zijn:

1 kop volkoren meel

1/2 kop havermout

1 kop magere melk

1 ei

1 theelepel zonnebloem olie

2 theelepels honing

1 theelepel kaneel

1 1/2 theelepel bakpoeder

een kwart theelepel zout

1 theelepel chia zaden

Ik heb twee keer zoveel ingredienten gebruikt omdat ik er een paar extra wilde maken, voor het geval dat de eerste paar zouden mislukken en een paar om in te vriezen.
Mijn fantastische echtgenoot en tevens sous chef in een restaurant was een beetje sceptisch en wist niet zeker of dit een succes zou worden. Ook omdat ik Amerikaanse pannenkoeken aan het bakken was en niet de traditionele variant. Maar zodra hij een hap had genomen, was hij om!

Ik hou enorm van toppings! Dat zijn extra's die je over een basis recept doet en wat ik vaak toepas bij mijn havermout recepten. In dit geval heb ik banaancompote met ahornsiroop eroverheen gedaan en dit was echt fantastisch en vulde enorm! Verder zijn de pannenkoeken niet heel groot, een derde van een normale pannenkoek maar dan wel wat dikker. Zo voelde ik mij minder schuldig toen ik er vijf (!) had gegeten...!

Uiteindelijk waren er nog een paar over en deze heb ik in de vriezer gedaan, lekker om een keer als tussendoor snack te eten. Zelf hou ik erg van koude pannenkoeken en zou hem zo eten. Mocht je daar niet zo van houden dan kan je hem ook even in de magnetron doen voor een paar seconden.

En maak jij wel eens gezonde varianten van niet zo gezonde recepten? Zo ja, wil je hem delen met mij? Ben altijd wel op zoek naar een nieuwe 'gezonde' bak experiment! Hoor het graag van je!

Wat zijn overnight oates?

Mocht je mijn Twitter berichten gelezen hebben, dan is het je vast opgevallen dat ik dagelijks aan iedereen laat zien wat voor ontbijt ik 's ochtends eet. Voor 90% is dat havermout in allerlei varianten. En een van de varianten is overnight oates, maar wat is dat nou eigenlijk?

Overnight oates is havermout vermengd met yoghurt & melk dat je de avond van te voren maakt, laat staan in de koelkast zodat het kan mengen met elkaar en de volgende ochtend heb je een dikker soort 'pap' (bij gebrek aan een ander woord). Ik gebruik de volgende ingredienten:

* 175 gram magere yoghurt
* 75 gram magere melk
* 40 gram havermout
* 2 theelepels chia zaden

Je kan ook magere kwark gebruiken in plaats van yoghurt maar dan gebruik ik minder kwark en meer melk, anders wordt het te dik. Afgelopen week heb ik ook geprobeerd om muesli toe te voegen, en dan heb ik 20 gram havermout en 20 gram muesli gebruikt, was erg lekker!

En als laatst kan je dan ook weer varieren met schillende soorten toppings!

Ik ben nog aan het experimenteren met de hoeveelheden van de ingredienten want je wilt niet dat het te dik of te dun is. Ik heb liever dat ik het de avond ervoor te dik maak zodat ik 's ochtends nog wat melk kan toevoegen. Afgelopen week heb ik ook eens een theelepel cacaopoeder toegevoegd de avond ervoor en dat was ook erg lekker, zeker een aanrader! Of wat denk je ervan om pindakaas en/of jam light toe te voegen? Nu in de zomer vind ik het erg lekker of zomers fruit zoals aardbeien en blauwe bessen toe te voegen met wat kaneel eroverheen. Dat is het mooie van havermout, eindeloos veel keuzes!

Mocht je meer willen zien, kijk dan regelmatig naar mijn Twitter berichten, zo kan ik je hopelijk inspireren om ook deze gezonde keuzes te maken!

Bezoek aan Marqt, Den Haag

Sinds een paar maanden is er een nieuwe biologische supermarkt in het centrum van Den Haag: Marqt, in het oude Meddens gebouw en naast (hoe grappig!)de Burger King!

Ik was al eerder geweest om rond te neuzen omdat ik van een collega  had gehoord dat dit een leuk adresje was omdat Marqt een hippe uitstraling heeft met diverse biologische producten. Hiervoor ging ik al regelmatig naar de Ekoplaza die ook in het centrum zit. In mei heb ik meegedaan aan een klantenonderzoek van Marqt waarmee ik een waardenbon van EUR 25,00 had gewonnen en deze wilde ik goed besteden dus hop ernaartoe!

Wanneer je binnenkomt zie je eerst de brood afdeling! Nou ben ik een echte brood liefhebber dus eerst daar een beetje rondgekeken, dan bij de groente & fruit afdeling waar ze ook kant en klare maaltijden verkopen. Als je verder in de winkel loopt dan vind je tevens een mooie kaas afdeling, verse vis en diverse soorten zuivel.

Ik heb geprobeerd om binnen mijn budget van EUR 25,00 te blijven maar helaas, uiteindelijk was ik bijna het dubbele kwijt! Maar heb er dan ook wel echte mooie producten voor gekocht!

 

Het thee assortiment is niet zo groot als bij Ekoplaza maar genoeg om voor deze keer in te slaan. Omdat ik sinds een jaar geen frisdranken meer drink, vind ik het dat prima is om wat meer geld uit te geven aan wat duurdere theemerken zoals Yogi Tea. Heb er een paar geprobeerd en ben echt een liefhebber geworden van de Green Energy tea. De Green Harmony heb ik voor het eerst gekocht en dat geldt ook voor de Fair Trade thee. Naast groene thee ben ik ook fan van rooisbos thee, dus ben benieuwd!

Had op verschillende Amerikaanse blog gelezen over kokosolie en dat dit een gezonde optie is om mee te bakken, behalve dan olijfolie. Nog niet geprobeerd maar ben benieuwd! En ja, sinds ik geïntroduceerd ben in de wereld van hummus (een gezond alternatief voor op brood of te gebruiken ter vervanging van mayonaise bij aardappelen en groente), kan ik niet meer zonder. Deze huisgemaakte versie ziet er dan ook heel goed uit!

Naast thee, drink ik voornamelijk water en af en toe koffie dus leek dit pakje met kokoswater een leuk alternatief. Deze bewaar ik voor een warme, tropische dag. Nu maar hopen dat deze nog gaat komen deze zomer!

En tja, heb eigenlijk geen excuus waarom ik deze grote reep Tony’s Chocolonely heb gekocht… Ik vergeet nog wel eens dat niet alles gezond is bij een biologische supermarkt en dat er van suiker ook een biologische variant van is. Kan je wel vertellen dat deze reep echt heel lekker smaakt, veel beter dan de ‘normale’ merken die je bij een niet-biologische supermarkt koopt. En ik heb al eerder geschreven over mijn liefde voor de havermoutkoekjes van Donny Craves. Zover ik weet kan je deze alleen bij Marqt kopen. Mocht je de kans krijgen, koop er eens eentje, het is echt de moeite waard! Ze hebben ook een chocolade variant!

Eindconclusie over Marqt: ik ben fan. Ik hou van de moderne uitstraling, de kant en klare maaltijden en de brood afdeling! De winkel in Den Haag is overzichtelijk en het personeel is vriendelijk. De variatie is niet zo groot als die van Ekoplaza. Ik mis bijvoorbeeld diverse zaden zoals chia zaden, het thee assortiment is kleiner en ze verkopen geen amandelboter waar ik inmiddels een grootverbruiker van ben geworden. Dit verkopen ze wel bij Ekoplaza. Maar ik weet zeker dat ik er geregeld terug zal komen! Het klinkt raar maar heb het gevoel dat ik iets heel goeds en gezonds voor mijzelf doe als ik boodschappen doe bij een biologische supermarkt en ze hebben ook producten die een gewonen supermarkt niet verkoopt.

Dus Marqt, I’ll be back!

Weekend!

Ah, weekend! Het is een hectische weekje geweest met werken, poging tot sporten totdat ik halverwege de week erg veel last kreeg van mijn darmen en ben ik naar de dokter geweest. Niets ernstigs zegt de dokter, toch voor de zekerheid medicijnen meegekregen. Twee dagen thuis gebleven van het werk en verder wachten, wachten, wachten totdat de pijn over was.

Maar goed, voel mij weer een stuk beter. Zou gisteren meedoen aan een hardloopwedstrijd de Beachrun maar toch besloten om niet mee te doen vanwege bovenstaand verhaal. Dus vandaag wel even aan de slag op de sportschool. Net fijn ontbeten, nieuwe VT Wonen een beetje doorgelezen en een beetje bloggen. De regen komt letterlijk met bakken uit de hemel dus vond dat ik een lekker warm ontbijtje had verdiend in de vorm van havermout.

 

 

De havermout is als volgt aangemaakt:

* 150 ml magere soyamelk

* 100 ml water

* 40 gram havermout (eigen merk van de AH)

* 1 theelepel chia zaden

* halve banaan

Dit 5 minuten laten koken en als topping heb ik de andere helft van de banaan gebruikt met een theelepel kaneel en een eetlepel amandelboter (pindakaas van alleen amandelen).

 

We hebben een rustig weekendje voor de boeg: beide dagen sporten (krachttraining & cardio op de sportschool), vanmiddag lunchen bij een nieuwe lunchroom in de Weimarstraat waar ik al een tijdje naartoe wil gaan: Loolapolouza. Vandaag is er de EK triatlon op Kijkduin, misschien dat we daar even gaan kijken en morgen op kraam bezoek.

 

Ik ben bezig met het uitbreiden van deze blog, o.a. door meer pagina’s toe te voegen met o.a. foto’s van mijn havermout ontbijtjes. Hopelijk geeft dit je inspiratie om zelf gezond aan de slag te gaan!

 

Fijn weekend! Heb je ook een rustig weekend of is het volgeboekt met van alles?

Niet zo slechte havermoutkoekjes

Havermout... Ja ik vind het fijn! Over het algemeen eet ik havermout in de ochtend maar vanmorgen kwam het er niet van, was wat later uit mijn bed en had geen tijd/ zin om het te maken. Het werd dus een magere yoghurtje met lijnzaad, kaneel, een paar amandelen en All Bran, ook lekker!

Het zat al een paar dagen in mijn achterhoofd om weer eens een keer havermoutkoekjes te maken maar omdat ik weer een beetje aan het opletten ben met eten schoof ik het idee maar steeds opzij want er zit toch boter en suiker in. Maar gelukkig bracht de blog De Bakparade uitkomst! Deze blog volg ik al een tijdje en hier vind je allerlei leuke bak recepten maar altijd goed voor de lijn. Dus vandaag heb ik (bijna) suikervrije pindakaas-banaan-havermout koekjes gemaakt. Het recept vind je hier.

Toen ik het beslag had gemaakt heb ik besloten om toch twee theelepels ahornsiroop en rozijnen toe te voegen want vond ze wel een beetje flauw. Maar ahornsiroop is altijd beter dan kristalsuiker dus zo probeer ik mijzelf ervan te overtuigen dat het niet zo erg is. Maar ja, je weet waar je aan begint zodra je gaat bakken, ha ha! Er staat ook een variant op de blog met chocolade! Hm, misschien deze binnenkort ook proberen!

Nou, dit recept is zeker voor herhaling vatbaar maar het komt niet in de buurt van mijn all time favoriete havermoutkoekje van Donny Craves! Dit grote koekje heb ik een tijdje geleden bij Marqt gekocht en vanaf de eerste hap ben ik fan! Er zijn drie varianten maar de havermout versie is echt mijn favoriet! Ik vind het koekje wel erg groot en machtig maar geen probleem, ik eet er gewoon meerdere keren van!

En heb jij een lekker havermout recept waar je tanden & gewicht niet gelijk van op hol slaan? Laat mij het weten, hoor het graag!

Waarom havermaud

Al sinds dat ik een klein meisje was, werd ik gepest met mijn naam. Om mij te pesten zeiden ze dan 'Maud, havermout', en ik had er zo'n hekel aan! Zelfs naarmate ik ouder werd, werd ik daar steeds mee gepest en ik had daarom zo'n hekel aan alles wat met havermout te maken had. Ik wilde dus ook zeker dat spul niet eten en mijn moeder heeft ook geen een keer geprobeerd om mij over te halen om het te eten want ook zij wist dat ik het helemaal niet leuk vond dat ik werd gepest met Havermout.

Maar een tijdje geleden zat ik een artikel te lezen over de werkzaamheid van havermout en dat het een super ontbijt is om mee de dag te beginnen. En omdat ik al een tijdje aan het experimenteren ben om erachter te komen wat voor mij de beste producten/ groenten/ fruit om te eten, ben ik dan toch overstag gegaan en ben ik begonnen met het eten van havermout. En sinds die tijd eet ik ongeveer 6 dagen in de week havermout en probeer ik ook steeds nieuwe variaties om het niet te eenzijdig te houden. Bijvoorbeeld deze variant, havermout met amandelmelk, chia zaden, muesli, magere Franse kwark en een paar amandelen. Gegarandeerd dat je dan een paar uur geen honger meer hebt. Ik ontbijt door de weeks rond 7 uur 's ochtends en eet dan een kleine snack rond elf uur 's ochtends. Meestal eet ik naast de havermout ook een stuk fruit, zoals een appel of een sinaasappel. Ik probeer niet te vaak een banaan te eten omdat deze lijn technisch niet de beste fruitsoort is.

Ik zal via mijn blog je meer informatie geven over de toegevoegde waarde van havermout aan je ontbijt en allerlei lekkere recepten. Maar daarnaast zal ik ook mijn ervaringen delen in het uitzoeken wat de beste voeding voor mij is en de sporten die ik beoefen waar ik mij lekker bij voel en die helpen om ervoor te zorgen dat ik lekker in mijn vel zit.

Spreek je snel!

Welkom bij Havermaud!

Hallo allemaal en welkom bij mijn nieuwe blog Havermaud! Wat leuk dat je komt kijken!

Zo'n eerste berichtje schrijven is altijd een uitdaging want hoe kan ik iets schrijven in de hoop dat jij als lezer geboeid bent en blijft! Ik denk dat het goed is om te beginnen bij het begin...

Sinds 2008 ben ik aan het schrijven en fotograferen geslagen op mijn blog Nice Girl Nice Life Nice Home. Op deze blog schrijf ik in het Engels over mijn huis, interieur en over vakanties. Ik leefde mijn leven voor overdaad wat eten betreft. Je moet dus denken aan vele hoeveelheden aan slecht eten met als stip mijn favoriete maaltijd: patat met mayo, frikandel speciaal en daarna een ijsje. Verder snackte ik ook aan de lopende band en dan vooral koekjes, cake, taart en muffins. In mijn twintiger jaren ben ik 80 % van de tijd te dik geweest; ik bedoel dan niet dan ik enorm overgewicht had maar schommelde steeds binnen een marge van 10 a 15 kilo. Het aller dikst ben ik geweest toen ik 22 jaar oud was: ik zat in een relatie waar ik niet gelukkig in was, sportte niet en werd dikker, dikker en dikker totdat ik ineens 90 kilo woog met een lengte van 1.80 meter. Die relatie is uit gegaan, ik ben gaan sporten en gezonder eten en viel weer af. Totdat ik dan weer klaar was met al dat sporten en de koekjes en cakejes weer in huis kwamen ( heb mij te pletter gegeten aan kano's en roze koeken...) En zo ging het een tijdje door met aankomen en afvallen, aankomen en afvallen. In december 2010 zat ik op een gewicht van 85 kilo en voelde mij erg ongelukkig. In die tijd zijn er weinig foto's van mij gemaakt maar die foto's die er zijn, vind ik erg confronterend. Ik zie een vrouw die probeerd achter iemand te staan zodat haar lichaam niet op de foto te zien is en niet lekker in  haar vel en in haar leven zat.

Toen ik was begonnen met mijn huidige baan in eind 2010 kwam weer de omkeer en ben ik weer gaan sporten en gezonder eten. Qua sporten deed ik aan fitness en sportte ik vier keer in de week. Qua eten deed ik alles op gevoel maar had eigenlijk geen idee wat ik deed. Ik dronk en at veel light producten wat he, dat zit toch geen suiker of vet in? Ik had echt geen idee!  In 2011 ben ik 13 kilo afgevallen in het voorjaar maar 5 kilo weer aangekomen in het najaar. In het najaar hebben wij binnen de familie wat heftige dingen meegemaakt waardoor ik stopte met sporten en weer begon met het eten van de patatjes en de koekjes. Vorig jaar zomer heeft mijn vriend S. mij ten huwelijk gevraagd met de bedoeling om in mei 2012 te gaan trouwen ( dat is dus al heel snel!). Dus begin dit jaar ben ik er weer voor gegaan en ben weer gaan sporten en afvallen, precies hetzelfde zoals vorig jaar. Op de sportschool had ik regelmatig een afspraak met Naomi Roeleveld en zij hielp mij met het uitzoeken van de juiste fitness apparaten die ik kon gebruiken en we werden bevriend met elkaar, ook op Facebook. Naomi post regelmatig berichten met daarin tips & tricks en inspiratie die je kan helpen om te komen tot je gewenste resultaat. Zo had ze een tijdje geleden gepost dat ze graag de documentaire Hungry for Change wilde zien. Ik was benieuwd wat dat was en ben gaan kijken. Het bleek een documentaire te zijn over de waarheid van eten en wat de grootste misvattingen zijn van en over eten. Deze documentaire heeft zo'n impact op mij gemaakt! Ik heb hem wel vier keer gezien, zo erg was ik ervan onder de indruk en iedere keer als ik weer keek dan had ik het gevoel alsof ik iets heel goeds voor mijzelf aan het doen was. En dat heeft de start gegeven om eens kritsch naar mijn eetpatroon te kijken en stil te staan wat ik nu precies in mijn mond/ lichaam aan het stoppen ben.

Nu wil ik dit verhaal voor de eerste keer niet te lang maken en er zullen nog veel meer berichten komen maar ik wil graag met je delen wat je hier kan vinden. Op deze blog zal ik diverse links plaatsen die verwijzen naar sites die mij inspireren en hopelijk voor jou een aanvulling voor je gezondheid zullen worden. Ik probeer verder zoveel mogelijk foto's te maken van wat ik op een dag eet en de daarbij behorende recepten en ingredienten. Verwacht geen haut cuisine maar meer de Hollandse pot maar dan gezond en met variaties. Wat je verder veel terug zult vinden is mijn favoriete ontbijt: havermout. Hier zit ook een heel verhaal en achtergrond achter maar daar kom ik later wel op terug, een stap tegelijk.

Ik wil je bedanken voor de tijd die je hebt genomen om dit stuk te lezen en hopelijk kom je snel weer terug. Ik zou het ook heel leuk vinden om iets van je te horen dus wees geen vreemde!

Tot snel!